Francesco Taviani

Francesco Taviani

L’Ansonica spumantizzata

L’Ansonica spumantizzata esiste, si chiama Per Lapo ed è prodotta in Maremma Toscana dall’azienda Santa Lucia. Insieme all’Eroica, altro pregevole vino della famiglia Scotto, Per Lapo costituisce una lavorazione dell’Ansonica che ogni appassionato dovrebbe assaggiare. Ho intervistato uno dei titolari…

La Cerreta Terme: un luogo ancestrale

La Cerreta Terme - TheGiornale

La Cerreta terme: un luogo ancestrale da scoprire. Un’oasi verde in cui è immersa una struttura ricettiva, comprensiva di un affascinante complesso termale e di un’azienda biodinamica. Ho avuto il piacere di rivolgere alcune domande a Mattia Mazzanti, uno dei…

Tenuta Ritiro, un’eccellenza italiana

Tenuta Ritiro è un'eccellenza italiana nel mondo relativamente al settore apistico. Un mirabile connubio di scienza ed etica applicato all'impresa. Genetica, botanica, etologia, entomologia e bioetica sono alcune delle discipline che afferiscono alla missione del fondatore Giacomo Acerbi. Avendo avuto il piacere di conoscerlo personalmente, ho ritenuto di raccontare ciò di cui si occupa.

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