Uno sguardo culinario che si riflettere sulla cultura del cibo. Filosofia di cucina è la rubrica dedicata agli amanti del mondo gastronomico. Dai migliori ristoranti alla cucina casalinga, ricette e recensioni sempre aggiornate.
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Inverno: “[in-vèr-no] n.m. la stagione più fredda dell’anno; nel nostro emisfero inizia il 21 dicembre e termina il 21 marzo”…
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A Torino, ogni anno, nel mese di ottobre, si tiene la cerimonia di apertura del festival di Buonissima con l’assegnazione del prestigioso Premio Bob Noto. All’interno della Centrale…
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Oggi approdiamo in Emilia per conoscere il vero Aceto Balsamico di Modena, ripercorrendo la sua storia e scoprendo tutti i…
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Oggi vogliamo proporvi un viaggio per scoprire come nasce il Prosciutto crudo di Parma. Nel cuore dell’Emilia, tra le colline…
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Le colline emiliane sono rinomate per la tradizione culinaria e gastronomica. Qui, con passione, diversi consorzi producono un formaggio stagionato…
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Quando le temperature superano i 30° C, avvicinarsi ai fornelli sembra quasi una punizione divina. Ecco che per pasti veloci,…
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Pasqua è ormai arrivata e con essa una nuova buona occasione per riunirsi e… mangiare! Diciamoci la verità: da nord…
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Meta tra le più ambite dagli appassionati di vino, la Borgogna propone un’offerta enoturistica vastissima. Ho avuto la fortuna di…
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Percorreremo “la via del vino” in compagnia di Francesco Taviani che ci racconterà la sua passione enologica. Come Il Piccolo…
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